BIO - Huile d'Olive Extra Vierge - Douce & Légère - 100% UE EVOO - 500mL

Cette huile est délibérément douce et légère, avec une saveur fraîche et ronde. Pas de note piquante ou amère, pour que vos plats restent bien équilibrés. Parfaite si vous souhaitez laisser parler la pureté de vos ingrédients.

Cette huile d'olive convient à presque tous les plats (froids et chauds) sans dominer, et aussi pure.

Convient pour la cuisson, la friture ou pour finir des plats chauds comme les pâtes, les légumes ou le fromage

• Permet à chaque salade de s'exprimer pleinement, sans arrière-goût piquant
  
• Délicieux en trempette avec du sel ou avec un morceau de pain
  
• Pur à la cuillère (± 15 ml par jour) pour profiter des graisses saines

L'extra vierge (EVOO) est l'huile d'olive la plus pure et non transformée. L'huile est obtenue lors de la première pression à froid de manière entièrement mécanique, sans chauffage ni traitement chimique. Ainsi, la saveur, l'arôme et les nutriments sont préservés au maximum.

La véritable EVOO répond à des critères de qualité stricts, notamment un faible taux d'acidité (max. 0,8%). Notre huile affiche 0,33% d'acidité et est entièrement conforme à la législation biologique de l'UE.

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Malheureusement, de nombreuses huiles d'olive en supermarché sont des mélanges ou partiellement raffinées, ce qui leur permet d'être appelées « vierge » ou « douce », mais elles ne méritent pas le label extra vierge. Notre EVOO l'est bien :

• 100% pressé à froid
• Pas de mélange avec de l'huile raffinée
• Provenant d'olives méditerranéennes au sein de l'UE
• Entièrement conforme à la législation biologique européenne

1. Que contient-il vraiment ?
Sur l'étiquette, vous lisez « huile d'olive », mais il s'agit souvent d'un mélange d'huile raffinée, diluée avec un petit pourcentage d'extra vierge. Combien exactement ? Le fabricant n'est pas obligé de le préciser. De plus, on mélange régulièrement avec de l'huile provenant de pays hors UE, même si « UE/non-UE » est indiqué en petits caractères sur l'étiquette.

2. Saveur et nutrition disparues
Pour pouvoir traiter des olives inutilisables, l'huile est raffinée industriellement : chauffée, désodorisée et blanchie. Ce qui reste est une matière grasse sans goût, antioxydants ni acides gras sains. Ce n'est qu'en y ajoutant un peu d'huile véritable par la suite qu'elle peut encore être vendue comme « huile d'olive » en magasin.

3. Qualité basse comme base
Pour ce processus, on utilise souvent des olives trop mûres, abîmées ou même déjà fermentées – des olives qui ne conviendraient pas pour de l'huile d'olive extra vierge. Pourtant, elles finissent en grandes quantités dans l'huile de supermarché.

• Ingrédients :
  Huile d'olive extra vierge biologique 100 % obtenue par première pression : huile d'olive de qualité supérieure extraite directement des olives et obtenue par procédé mécanique.
  
  Produit en Italie.
• Conservation :
  Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Ne pas réfrigérer

• Valeur nutritionnelle pour 100 ml
  Énergie 3404 kJ / 828 kcal
  Lipides 92 g, dont acides gras saturés 14 g
  Glucides 0 g, dont sucres 0 g
  Fibres 0 g
  Protéines 0 g
  Sel 0 g

Certifié BIO : IT-BIO-7 (Italie)

• Testé : Résultats de laboratoire