Veelgestelde Vragen FAQ

Bij het kopen van kant-en-klare bottenbouillon is het belangrijk om te controleren of het echt bottenbouillon is en niet een bouillon getrokken van vlees of een verdunde variant.

HANT bottenbouillon is geconcentreerd, puur en gemaakt van enkel mergbotten, zonder toegevoegde zout, smaakversterkers of bewaarmiddelen.

Bekijk HANT bottenbouillon hier.

De potten worden meteen na productie onder druk gesteriliseerd. Hierdoor kunnen ze veilig op kamertemperatuur worden bewaard.

We raden wél aan om de pot in de koelkast te bewaren. Dat is niet verplicht, maar na 24 uur wordt de bouillon mooi gelatineachtig en blijft de kwaliteit optimaal behouden.

• Na opening: minimaal 8 dagen in de koelkast.
• Ongeopend: zie de houdbaarheidsdatum op het etiket. (+- 6maanden)

Ja! Vries de bouillon meteen na openen in. De beste manier is om kleine porties in een silicone ijsblokjesvorm te gieten. Zo vermijd je glasbreuk en kun je makkelijk per portie ontdooien. De houdbaarheid blijft dezelfde als op het etiket.

Wij verkopen handige silicone ijsblokjesvormen die ideaal zijn voor het invriezen van bottenbouillon.

Gelatine stijft pas op na 24 uur in de koelkast. Wil je de bouillon meteen gebruiken? Dat kan perfect. Alle voedingsstoffen zoals collageen, aminozuren en mineralen zitten er sowieso al in.

De stevigheid kan verschillen door natuurlijke factoren zoals het seizoen, het vetgehalte, het moment binnen de batch (begin of einde) en zelfs de leeftijd of het geslacht van het dier.

We gebruiken geen toevoegingen, chemicaliën, conserveermiddelen of kleurstoffen. Alles wat je proeft is 100% echt.

Soms zit er iets meer vet in, soms verandert de gelatine-structuur een beetje. Ook de biologische groenten die we gebruiken spelen een rol in de kleur en smaak.

Vloeibaar of stevig: beide zijn even voedzaam.

Bottenbouillon, ook wel bekend als bone broth, is een voedzame bouillon die wordt gemaakt door botten met veel merg langdurig te laten sudderen. Tijdens dit proces komen belangrijke voedingsstoffen zoals collageen, aminozuren, mineralen en vitamines vrij.

Het wordt al eeuwenlang gebruikt vanwege de versterkende en herstellende eigenschappen voor het lichaam.

Bottenbouillon wordt gemaakt door hoogwaardige mergbotten van rund langzaam te laten sudderen in water met groenten en kruiden. Dit proces duurt 32 uur en gebeurt onder de kooktemperatuur, zodat alle waardevolle voedingsstoffen behouden blijven. Daarna wordt onze bouillon onder druk gesteriliseerd, waardoor de kwaliteit en houdbaarheid optimaal blijven.

Fond, bouillon en bottenbouillon worden vaak door elkaar gehaald, maar er zijn duidelijke verschillen:

• Fond: Fond is een culinaire bouillon die vaak wateriger is en stukken vlees bevat. Het wordt kort gekookt en meestal verdund, wat je kunt zien aan het lage proteïnegehalte. Fond wordt gebruikt om smaak toe te voegen aan gerechten zoals sauzen en soepen en bevat vaak extra zout en smaakversterkers om de smaak te verrijken en de houdbaarheid te verlengen.
• Bouillon: Bouillon is niet altijd verdund, maar bevat vaak andere ingrediënten zoals kruiden, zout en smaakversterkers. Het komt ook veel voor in poedervorm, waarbij zetmeel wordt toegevoegd om het oplosbaar en houdbaar te maken. Bouillon is voornamelijk bedoeld als smaakmaker en heeft minder voedingsstoffen dan bottenbouillon.
• Bottenbouillon (bone broth): Onze bottenbouillon wordt gemaakt van enkel mergbotten van runderen en gedurende 32 uur op lage temperatuur gesudderd. Hierdoor komen voedingsstoffen zoals collageen, glucosamine, aminozuren en mineralen optimaal vrij. Tijdens het proces wordt de bouillon meerdere keren gereinigd en zorgvuldig gefilterd om alle stukjes te verwijderen, wat zorgt voor een heldere, pure bouillon. De bouillon bevat geen toegevoegd zout, smaakversterkers of bewaarmiddelen en heeft een neutrale smaak. Het is niet bedoeld als smaakmaker, maar als superfood, geschikt voor volwassenen, kinderen, baby’s, sporters en zwangere vrouwen dankzij de hoge voedingswaarde.

Waarom kiezen voor onze bottenbouillon?
In tegenstelling tot fond en bouillon, die vaak gericht zijn op smaak en soms verdund of bewerkt zijn, draait het bij onze bottenbouillon om gezondheid. Het is een puur product zonder toevoegingen, ontwikkeld om jouw welzijn te ondersteunen. Dankzij de heldere structuur en neutrale smaak past het perfect in verschillende gerechten of als gezond drankje.

Bottenbouillon, ook bekend als bone broth, is een eeuwenoud voedingsmiddel dat in sommige culturen krachtbouillon wordt genoemd. Het biedt een natuurlijke en voedzame basis voor een gezond leven.

Bekijk HANT bottenbouillon hier.

• Volwassenen: 2-3 eetlepels per persoon
• Baby/peuter: 0,5-1 eetlepels
• In gerechten: Voeg toe aan soepen, rijst, shakes, papjes, purees, ramen, pho, sauzen, ... voor extra voedingswaarde
• Als drank: Neem 1-2 eetlepels, verwarm zachtjes met water en voeg onze ayurvedische kruidenmix toe (of andere kruiden). Perfect om je dag te starten of je vasten te breken
• Op zoek naar recepten met bottenbouillon? LEES HIER

• Nee, HANT bottenbouillon heeft geen overheersende vleessmaak of -geur.

De witte deeltjes zijn afkomstig van het natuurlijke vet in de botten. We verwijderen het grootste deel van het vet, waardoor je waarschijnlijk slechts een kleine hoeveelheid zult opmerken.

Dit vet lost op bij het verwarmen van de bouillon. Het draagt bij aan de rijke smaak en is volledig veilig om te consumeren.

Nee, dankzij de juiste balans tussen groenten, kruiden en botten is onze bouillon vrij neutraal van smaak en geur.

We voegen geen extra zout toe, waardoor je het perfect kunt gebruiken in allerlei gerechten, drankjes of zelfs smoothies.

• Ja, we gebruiken uitsluitend halal-gecertificeerde ingrediënten in onze keuken.
• Certificaat halal bottenbouillon
• Koop halal bottenbouillon hier

Onze bottenbouillon is een puur natuurproduct, en dat betekent dat de structuur en kleur per batch een beetje kunnen verschillen. Dat is helemaal normaal! We gebruiken geen toevoegingen, chemicaliën, conserveermiddelen of kleurstoffen.

Alles wat je proeft is 100% echt.Verschillen kunnen komen door dingen zoals het seizoen, het geslacht of de leeftijd van het dier, of zelfs het moment waarop de pot wordt gevuld (het begin of het einde van een batch maakt soms echt verschil!).

Soms zit er iets meer vet in, soms verandert de gelatine-structuur een beetje. Ook de biologische groenten die we gebruiken spelen een rol in de kleur en smaak.

Kort gezegd: Al deze elementen zorgen voor een eerlijke, ambachtelijke bouillon die niet gestandaardiseerd is, maar wel 100% echt.

Het maken van bottenbouillon is een lang proces dat veel zorg en precisie vereist. Je hebt kwalitatieve botten nodig, zoals mergbotten, en moet deze gedurende 32 uur op lage temperatuur koken om alle voedingsstoffen vrij te maken.

Daarnaast moet de bouillon na het koken gesteriliseerd worden om de houdbaarheid te garanderen.

Het proces brengt ook veel kuiswerk met zich mee en verbruikt veel energie (gas of elektriciteit). Om het jezelf makkelijker te maken, kun je kant-en-klare bottenbouillon van HANT kopen. Deze is al volledig bereid en direct klaar voor gebruik.

Bekijk HANT bottenbouillon hier.

Bottenbouillon zit boordevol voedingsstoffen zoals collageen, glucosamine, aminozuren, mineralen en vitamines.

Het ondersteunt gezonde gewrichten, versterkt de huid, bevordert de darmgezondheid en draagt bij aan een sterk immuunsysteem.

Het is een natuurlijke bron van voeding, speciaal geschikt voor kinderen, zwangere vrouwen en mensen die herstellen.

Voor de beste kwaliteit bottenbouillon zijn mergbotten van runderen het meest geschikt. Deze botten bevatten de hoogste concentratie aan voedingsstoffen zoals collageen en mineralen.

Bij HANT gebruiken we uitsluitend mergbotten om een product van de hoogste kwaliteit te garanderen.

We voegen geen andere delen toe om de zuiverheid en voedingswaarde te waarborgen. Bekijk HANT bottenbouillon hier

Ja, bottenbouillon past perfect in verschillende dieetregimes. Het bevat weinig calorieën, is rijk aan eiwitten en helpt je langer een vol gevoel te behouden.

Het is ideaal voor keto-, paleo- en andere gezondheidsgerichte diëten.

Bottenbouillon bevat weinig calorieën, terwijl het rijk is aan voedingsstoffen. Dit maakt het een gezonde keuze die je kan helpen om op een natuurlijke manier essentiële voedingsstoffen binnen te krijgen zonder je calorie-inname te verhogen.

Bottenbouillon wordt 32 uur op lage temperatuur gesudderd om voedingsstoffen zoals collageen en mineralen uit de botten te halen.

Gewone bouillon wordt korter gekookt en is vooral bedoeld als smaakmaker. Gewone bouillon bevat vaak toegevoegde ingrediënten zoals zout, smaakversterkers en zetmeel, terwijl HANT bottenbouillon puur en vrij van toevoegingen is.

Bekijk HANT bottenbouillon hier.

Kristallisatie is een natuurlijk proces en juist een teken van échte, onverhitte honing. Glucose in de honing vormt vanzelf kristallen, vooral bij koelere temperaturen. Verhit verwerkte supermarkthoning kristalliseert nauwelijks omdat enzymen en pollen eruit zijn. Vloeibaar maken? Pot in lauwwarm water (max. 40 °C), nooit in de magnetron of op het vuur.

Rauwe honing is honing zoals die rechtstreeks uit de bijenkast komt: niet verhit, niet gefilterd en niet bewerkt. De imker slingert de honing uit de raat en giet hem na een lichte zeving (om grove deeltjes als bijenwas te verwijderen) direct in de pot. Daardoor blijven alle natuurlijke bestanddelen behouden:

• Enzymen zoals diastase, invertase en glucose-oxidase
• Antioxidanten en polyfenolen
• Stuifmeel (pollen) — de vingerafdruk van de bloemen waar de bijen op vlogen
• Vitaminen en mineralen in kleine hoeveelheden
• Propolis-sporen met natuurlijke antibacteriële eigenschappen

Kortom: rauwe honing is honing in zijn meest pure vorm, zoals de natuur hem bedoeld heeft.

BIO honing volgt strikte Europese regels die voor gewone honing niet gelden:

• Locatie van de kasten: in een straal van 3 km vooral BIO-landbouw of wilde natuur — geen intensieve landbouw met pesticiden
• Geen synthetische pesticiden zoals glyfosaat of neonicotinoïden in de honing
• Geen antibiotica voor de bijen
• Tegen varroamijt: enkel natuurlijke middelen (mierenzuur, thymol), geen synthetische
• Wintervoer: BIO-suiker of eigen honing, geen industriële glucosestroop
• Jaarlijkse onafhankelijke controle door een erkend orgaan

Onze rauwe honing draagt het certificaat BG-BIO-10 (Bulgarije), verifieerbaar via de Europese BIO-database.

Let op: BIO en rauw zijn twee verschillende zaken. BIO-honing kan nog steeds verhit en gefilterd zijn. HANT honing is allebei: BIO-gecertificeerd én onverhit, ongefilterd.

De meeste honing in de supermarkt ondergaat drie ingrepen die HANT rauwe honing níét kent:

1. Verhitting (pasteurisatie) Supermarkthoning wordt verhit tot 70–85 °C om hem langer vloeibaar te houden en kristallisatie te vertragen. Boven 40–42 °C verdwijnen enzymen, antioxidanten en aroma's grotendeels. Wat overblijft, is in essentie zoete suikerstroop.

2. Microfiltratie Industriële filters verwijderen pollen, propolis-deeltjes en kleine waskorrels. Het resultaat is kraakhelder en commercieel mooi, maar zonder pollen kan zelfs de herkomst niet meer worden getraceerd in een laboratorium.

3. Blending (mengen) Op het etiket van veel supermarkthoning staat "mengsel van honing uit EU- en niet-EU-landen". Dit kan honing uit China, Oekraïne of Argentinië bevatten — vaak goedkoper geproduceerd, soms zelfs versneden met suikerstroop. Onderzoek van de Europese Commissie (2023) toonde aan dat een groot deel van de geïmporteerde honing op de EU-markt verdacht is van vervalsing.

Ja, maar laat de drank eerst afkoelen tot ± 40 °C voordat je honing toevoegt. Boven die temperatuur gaan enzymen, antioxidanten en aroma's verloren. Je hebt dan nog steeds een lekkere zoetstof, maar niet meer de volle voedingswaarde van rauwe honing.

Pas vanaf 1 jaar. Honing kan sporen van Clostridium botulinum bevatten, die voor baby's gevaarlijk zijn. Het verteringsstelsel van kinderen ouder dan 1 jaar kan deze sporen probleemloos aan. Dit geldt voor alle honing, rauw of verhit.

Ja. Het botulisme-risico geldt enkel voor baby's onder 1 jaar — niet voor zwangere vrouwen of moeders die borstvoeding geven.

Nee, juist niet. Bewaar op kamertemperatuur, droog en uit direct zonlicht. Koelkast versnelt kristallisatie en is niet nodig voor de houdbaarheid. Honing is van nature antibacterieel en bederft niet.

Honing is een van de weinige voedingsmiddelen die praktisch niet bederft. De vermelde houdbaarheidsdatum is wettelijk verplicht, maar correct bewaard blijft rauwe honing jarenlang goed. Smaak, kleur en kristallisatie kunnen wel veranderen na verloop van tijd.

Dat is geen schimmel of bedorven honing. Het zijn luchtbelletjes of fijne glucosekristallen — een natuurlijk fenomeen bij ongefilterde rauwe honing. Volledig veilig om te eten.

Bulgarije heeft uitgestrekte, onbewerkte natuurgebieden met diverse wilde bloemen, weinig industriële landbouw en strenge BIO-controles. Dit resulteert in honing met een rijk pollenprofiel en lage residuen van pesticiden. Onze honing is BIO-gecertificeerd onder code BG-BIO-10.

Echte rauwe honing kristalliseert na verloop van tijd, heeft pollen (lichte troebelheid), een complexe bloemige smaak die per batch verschilt, en geen perfect helder uiterlijk. Te goedkope, glasheldere, altijd-vloeibare supermarkthoning is meestal verhit, gefilterd en/of gemengd met niet-EU honing.

Rauwe honing bevat sporen pollen. Mensen met een ernstige pollenallergie kunnen reageren — start dan met een heel klein beetje. Sommigen ervaren juist het tegenovergestelde: lokale rauwe honing kan helpen wennen aan omgevingspollen (geen wetenschappelijke bewijslast, maar een veelgebruikte volkswijsheid).

Ja, gebruik ongeveer ¾ van de hoeveelheid suiker (honing is zoeter en bevat vocht). Voor bakrecepten: verminder andere vloeistoffen lichtjes en verlaag de oventemperatuur met 10–15 °C, want honing kleurt sneller bruin. Wil je alle voordelen behouden? Voeg honing toe na het bakken/koken.