BIO - Rauwe Honing – Onverhit, Ongefilterd & Puur - 500g

Rauwe honing kristalliseert van nature. Dat is een goed teken – het betekent dat de honing écht en onverhit is. Wil je de honing weer licht vloeibaar maken? Dat kan eenvoudig, zonder de goede stoffen te beschadigen.

Zo doe je het veilig:
– Zet de gesloten pot in een kom warm water (au bain-marie)
– Zorg dat het water niet warmer wordt dan 40 °C
– Laat langzaam opwarmen tot de gewenste structuur
– Roer indien nodig voorzichtig door

Waarom max. 40 °C?
Boven de 40–42 °C gaan enzymen, antioxidanten en smaakstoffen verloren. Door langzaam en zacht te verwarmen behoud je alle waardevolle voedingsstoffen

Kristallisatie is dus geen fout, maar net een bewijs van kwaliteit.

• Gemengd: Supermarkthoning is vaak een mix van EU- en niet-EU-honing, zonder transparantie.
• Verhit: Om mooi vloeibaar te blijven wordt honing verhit, met verlies van voedingswaarde.
• Gefilterd: Stuifmeel en enzymen worden verwijderd voor commerciële helderheid, niet voor jouw gezondheid.

Onze honing is dat níét. Geen blend, niet verhit, puur zoals uit de bijenkast.

• Ingrediënten:
  Biologische bloemenhoning 100%
  Geoogst enkel in Bulgarije (EU)
• Bewaring:
  Bewaar op een koele, droge plaats, uit zonlicht en hitte.
  Niet geschikt voor kinderen <1 jaar.
• Voedingswaarde per 100 g:
  Energie: 1340 kJ / 320 kcal
  Vetten: 0 g, waarvan verzadigde vetzuren: 0 g
  Koolhydraten: 80 g, waarvan suikers: 80 g
  Vezels: 0 g
  Eiwitten: 1,67 g

BIO-gecertificeerd: BG-BIO-10 (Bulgarije)

• Is dit écht rauwe honing?
  
  Ja. Onze honing is onverhit, ongefilterd en rechtstreeks uit de bijenkast — 100% EU-herkomst uit Bulgarije. Alle labo-analyses zijn publiek raadpleegbaar. Bekijk ze hier.

• Waarom is mijn honing vast of gekristalliseerd?
  
  Dat is normaal en een goed teken — het bewijst dat de honing niet verhit is. Wil je ze vloeibaar? Zet de pot in warm water van max. 40 °C (of onder lopen lauw water). Nooit in de microgolf.

• Hoeveel mag ik per dag nemen?
  
  Eén eetlepel per dag is voor de meeste mensen ideaal. Niet toevoegen aan dranken warmer dan 40 °C — dan gaan de waardevolle stoffen verloren.
• Is het veilig voor kinderen?
  
  Vanaf 1 jaar is rauwe honing veilig. Voor baby's onder 1 jaar is honing — rauw of niet — af te raden vanwege het risico op botulisme.

• Wat is de houdbaarheidsdatum?
  
  Rauwe honing is bij correcte bewaring (droog, donker, koel) nagenoeg onbeperkt houdbaar. De datum op de pot is wettelijk verplicht maar geen echte vervaldatum.

• Waar komt deze honing vandaan?
  
  Rechtstreeks uit Bulgarije — 100% EU-herkomst, biologisch gecertificeerd. Geen blend, geen honing van buiten de EU.