BIO - Rauwe Honing – Onverhit, Ongefilterd & Puur - 100% EU + GRATIS LEPEL - 500g

Zachte, ronde smaak met een lichte florale toets. Niet te zoet, niet te scherp. Deze honing is dik van structuur en kristalliseert op natuurlijke wijze – een teken van echte rauwe kwaliteit.

Honing iets vloeibaarder maken?
Rauwe honing kristalliseert van nature. Dat is een goed teken – het betekent dat de honing écht en onverhit is. Wil je de honing weer licht vloeibaar maken? Dat kan eenvoudig, zonder de goede stoffen te beschadigen.

Zo doe je het veilig:
– Zet de gesloten pot in een kom warm water (au bain-marie)
– Zorg dat het water niet warmer wordt dan 40 °C
– Laat langzaam opwarmen tot de gewenste structuur
– Roer indien nodig voorzichtig door

Waarom max. 40 °C?
Boven de 40–42 °C beginnen goede enzymen af te breken. Ook antioxidanten en geur- en smaakstoffen kunnen verloren gaan bij te hoge temperaturen. Door het langzaam op te warmen, behoud je alle waardevolle voedingsstoffen.

Kristallisatie is dus geen fout, maar net een bewijs van kwaliteit.

Rauwe honing (raw honey) wordt niet verhit of industrieel bewerkt. Dat betekent dat alle natuurlijke stoffen behouden blijven:

– Enzymen
– Antioxidanten
– Stuifmeel (pollen)
– Vitaminen en mineralen

De meeste honing uit de supermarkt wordt wél verhit of gemengd, waardoor deze waardevolle eigenschappen grotendeels verloren gaan.

• In yoghurt of smoothies
• Of gewoon rechtstreeks van de lepel
• Op brood of toast met eventueel echte boter of mergvet
• In thee (pas toevoegen zodra de thee drinkwarm is, om de enzymen te behouden)

Tip: rauwe honing is ook geschikt als natuurlijk alternatief voor suiker in koude gerechten.

• Vaak gemengd: Supermarkthoning is meestal een mix van EU- en niet-EU-honing, zonder transparantie.
• Verhit en gefilterd: Om mooi vloeibaar te blijven wordt honing verhit, met verlies van voedingswaarde.
• Gefilterd: Stuifmeel en enzymen worden verwijderd voor commerciële helderheid, niet voor jouw gezondheid.

Onze honing is dat níét. Geen blend, niet verhit, puur zoals uit de bijenkast.

• Ingrediënten:
  Biologische bloemenhoning 100%
  Geoogst enkel in Bulgarije (EU)
• Bewaring:
  Bewaar op een koele, droge plaats, uit zonlicht en hitte.
  Niet geschikt voor kinderen <1 jaar.
• Voedingswaarde per 100 g:
  Energie: 1340 kJ / 320 kcal
  Vetten: 0 g, waarvan verzadigde vetzuren: 0 g
  Koolhydraten: 80 g, waarvan suikers: 80 g
  Vezels: 0 g
  Eiwitten: 1,67 g

BIO-gecertificeerd: BG-BIO-10 (Bulgarije)