Un classique, mais en mieux
Faire une purée de légumes est simple : cuire les légumes à la vapeur, mixer, c’est prêt. Mais il y a une petite différence qui transforme une purée ordinaire en un vrai repas nourrissant : le bouillon avec lequel tu la termines.
En mixant les légumes cuits à la vapeur avec le bouillon d’os HANT et une cuillère de suif, tu obtiens non seulement une texture plus crémeuse — tu ajoutes aussi du collagène, des minéraux et des vitamines liposolubles dont tes légumes ont besoin pour que leurs nutriments soient pleinement absorbés. Une étape simple, un grand changement.
Pourquoi choisir le bouillon d’os HANT ?
Notre bouillon d’os est infusé pendant 32 heures à partir d’os de bœuf halal sans additifs. Il est naturellement doux en goût et parfait pour les repas de bébé dès 6 mois. Le collagène et les acides aminés soutiennent la digestion et la croissance — exactement ce dont un enfant en pleine croissance a besoin.
Le suif (tallow) fournit les graisses saines nécessaires pour absorber les vitamines liposolubles (A, D, E, K) des légumes. Tu préfères l’huile d’olive ? Notre extra vierge fonctionne tout aussi bien.
Ingrédients (2 portions pour bébé ou 1 accompagnement)
- 1 carotte
- ½ petite patate douce
- ½ courgette
- 1 c. à soupe de lentilles rouges ou vertes (optionnel, pour un supplément de protéines)
- 1 à 2 c. à soupe de bouillon d’os HANT pour bébés (2 à 3 c. à soupe pour adultes)
- 1 c. à café de suif HANT ou 1 c. à soupe d’huile d’olive HANT
Préparation
- Fais cuire à la vapeur la carotte, la patate douce, la courgette et les lentilles jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres (environ 12-15 minutes).
- Réchauffe doucement le bouillon d’os dans une casserole ou au micro-ondes.
- Ajoute le bouillon chaud avec le suif ou l’huile d’olive aux légumes.
- Mixez tout jusqu’à obtenir une consistance lisse. Trop épais ? Ajoute un peu plus de bouillon.
Variantes
- Vert — brocoli, courgette, petits pois et épinards
- Orange — carotte, potiron, patate douce et panais
- Avec de la viande — ajoute une cuillère de poulet cuit haché finement ou de viande de bœuf hachée pour un supplément de protéines
Conservation
Au réfrigérateur, la purée se conserve 2 jours dans un récipient fermé. Pour une conservation plus longue : congèle-la en portions dans un bac à glaçons — tu auras toujours un en-cas rapide prêt.
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