BIO - Extra Vierge Olijfolie - Zacht & Mild - 500mL

Deze olie heeft een milde, zachte smaak, dankzij een uitgebalanceerde mix van uitsluitend mediterrane olijven. Ideaal voor gebruik in elk gerecht, zonder te overheersen.

Deze olijfolie is geschikt voor dagelijks gebruik – niet alleen in de keuken, maar ook puur als onderdeel van een gezond eetpatroon.

Dankzij de milde smaak past ze in vrijwel elk gerecht, zonder te overheersen. Een eetlepel per dag (15 ml) is al voldoende om te profiteren van de gezonde vetten.

• In de keuken: geschikt om mee te bakken, braden of warme gerechten af te werken
  
• Bij salades: laat elke dressing tot zijn recht komen, zonder scherpe ondertoon
  
• Bij brood: heerlijk als dip met wat zeezout of bij een stuk vers brood
  
• Over koude of warme gerechten: denk aan pasta, groenten of kaas
  
• Puur: ook geschikt om rechtstreeks van de lepel te nemen

Extra vierge olijfolie – ook wel bekend als EVOO (Extra Virgin Olive Oil) – is de meest pure en onbewerkte vorm van olijfolie. Het wordt verkregen bij de eerste koude persing van olijven, zonder verhitting of chemische behandeling. Alles gebeurt op mechanische wijze, zodat smaak, geur en voedingsstoffen maximaal behouden blijven.

Echte extra virgin olive oil voldoet aan strenge eisen, waaronder een zeer lage zuurgraad (maximaal 0,8%, HANT heeft 0.33%) en een volledig natuurlijke productiemethode. Alleen de beste olijven, die vers geperst worden zonder industriële raffinage, mogen deze benaming dragen. ZIE LABORESULTATEN

Helaas zijn veel olijfolies in de supermarkt blends of gedeeltelijk geraffineerd, waardoor ze wel “vierge” of “mild” mogen heten, maar niet het label extra vierge verdienen. Onze EVOO is dat wél:

• 100% koudgeperst
• Geen menging met geraffineerde olie
• Afkomstig van mediterrane olijven binnen de EU
• Volledig conform de Europese biowetgeving

Kies je voor extra vierge olijfolie van HANT, dan kies je voor een echte, pure EVOO zoals die bedoeld is.

1. Wat zit er écht in?
Op het etiket lees je ‘olijfolie’, maar vaak gaat het om een mengsel van geraffineerde olie, aangelengd met een klein percentage extra vierge. Hoeveel precies? Dat moet de fabrikant niet vermelden. Bovendien wordt er regelmatig gemengd met olie uit landen buiten de EU, ook al staat er ‘EU/niet-EU’ in kleine letters op het etiket.

2. Smaak en voeding verdwenen
Om onbruikbare olijven tóch te kunnen verwerken, wordt de olie industrieel geraffineerd: verhit, ontgeurd en gebleekt. Wat overblijft is een vetstof zonder smaak, antioxidanten of gezonde vetzuren. Alleen door er nadien een beetje echte olie aan toe te voegen, mag het alsnog als ‘olijfolie’ in de winkel liggen.

3. Lage kwaliteit als basis
Voor dit proces worden vaak olijven gebruikt die overrijp, beschadigd of zelfs al gefermenteerd zijn – olijven die voor extra vierge olijfolie ongeschikt zouden zijn. Toch eindigen ze in grote volumes supermarktolie.

• Ingrediënten:
  100% Biologische extra vierge olijfolie verkregen bij de eerste persing: rechtstreeks uit olijven en op mechanische wijze verkregen olijfolie van superieure kwaliteit.
  
  Geproduceerd in de EU.
• Bewaring:
  Bewaren op een koele, droge plaats, uit zonlicht en hitte. Niet in de koelkast

• Voedingswaarde per 100ml
  Energie 3404 kJ / 828 kcal
  Vetten 92 g, waarvan verzadigde vetzuren 14 g
  Koolhydraten 0 g, waarvan suikers 0 g
  Vezels 0 g
  Eiwitten 0 g
  Zout 0 g

BIO-gecertificeerd: IT-BIO-7 (Italië)