Bottenbouillon, ook wel bekend als bone broth, is een voedzame bouillon die wordt gemaakt door botten met veel merg langdurig te laten sudderen. Tijdens dit proces komen belangrijke voedingsstoffen zoals collageen, aminozuren, mineralen en vitamines vrij. Het wordt al eeuwenlang gebruikt vanwege de versterkende en herstellende eigenschappen voor het lichaam.

Bottenbouillon wordt gemaakt door hoogwaardige mergbotten van rund langzaam te laten sudderen in water met groenten en kruiden. Dit proces duurt 32 uur en gebeurt onder de kooktemperatuur, zodat alle waardevolle voedingsstoffen behouden blijven. Daarna wordt onze bouillon onder druk gesteriliseerd, waardoor de kwaliteit en houdbaarheid optimaal blijven.

Fond, bouillon en bottenbouillon worden vaak door elkaar gehaald, maar er zijn duidelijke verschillen:

• Fond: Fond is een culinaire bouillon die vaak wateriger is en stukken vlees bevat. Het wordt kort gekookt en meestal verdund, wat je kunt zien aan het lage proteïnegehalte. Fond wordt gebruikt om smaak toe te voegen aan gerechten zoals sauzen en soepen en bevat vaak extra zout en smaakversterkers om de smaak te verrijken en de houdbaarheid te verlengen.
• Bouillon: Bouillon is niet altijd verdund, maar bevat vaak andere ingrediënten zoals kruiden, zout en smaakversterkers. Het komt ook veel voor in poedervorm, waarbij zetmeel wordt toegevoegd om het oplosbaar en houdbaar te maken. Bouillon is voornamelijk bedoeld als smaakmaker en heeft minder voedingsstoffen dan bottenbouillon.
• Bottenbouillon (bone broth): Onze bottenbouillon wordt gemaakt van enkel mergbotten van runderen en gedurende 32 uur op lage temperatuur gesudderd. Hierdoor komen voedingsstoffen zoals collageen, glucosamine, aminozuren en mineralen optimaal vrij. Tijdens het proces wordt de bouillon meerdere keren gereinigd en zorgvuldig gefilterd om alle stukjes te verwijderen, wat zorgt voor een heldere, pure bouillon. De bouillon bevat geen toegevoegd zout, smaakversterkers of bewaarmiddelen en heeft een neutrale smaak. Het is niet bedoeld als smaakmaker, maar als superfood, geschikt voor volwassenen, kinderen, baby’s, sporters en zwangere vrouwen dankzij de hoge voedingswaarde.

Waarom kiezen voor onze bottenbouillon?
In tegenstelling tot fond en bouillon, die vaak gericht zijn op smaak en soms verdund of bewerkt zijn, draait het bij onze bottenbouillon om gezondheid. Het is een puur product zonder toevoegingen, ontwikkeld om jouw welzijn te ondersteunen. Dankzij de heldere structuur en neutrale smaak past het perfect in verschillende gerechten of als gezond drankje.

Bottenbouillon, ook bekend als bone broth, is een eeuwenoud voedingsmiddel dat in sommige culturen krachtbouillon wordt genoemd. Het biedt een natuurlijke en voedzame basis voor een gezond leven.

Bekijk HANT bottenbouillon hier.

• Voeg 2 á 3 eetlepels per persoon toe
• In je voeding: Voeg het toe aan je gerechten en dranken om het extra voedzaam te maken.
• (Baby)voeding, papjes, purees, shakes, soepen, rijst, ramen, pho, sauzen, ....
• Om te drinken: neem 1 soeplepel, verwarm het, en voeg zout, peper, citroen en kruiden naar smaak toe. Ideaal om je vasten te breken of je dag te beginnen

Nee, HANT bottenbouillon heeft geen overheersende vleessmaak of -geur.

Nee, dankzij de juiste balans tussen groenten, kruiden en botten is onze bouillon vrij neutraal van smaak en geur. We voegen geen extra zout toe, waardoor je het perfect kunt gebruiken in allerlei gerechten, drankjes of zelfs smoothies.

Ja, we gebruiken uitsluitend halal-gecertificeerde ingrediënten in onze keuken.

Koop halal bottenbouillon hier

Onze bouillon wordt niet verdund met water, wat zorgt voor een gelatineachtige textuur wanneer je het in de koelkast bewaart. Dit betekent dat het een hoog proteïnegehalte heeft. Daarnaast gebruiken we geen conserveermiddelen, maar passen we een uitgebreid reinigings- en sterilisatieproces toe om de kwaliteit en veiligheid te garanderen.

Nee, onze producten worden niet gekoeld verstuurd. De glazen potten worden direct na productie gevuld en onder druk gesteriliseerd. Hierdoor kun je ze veilig op kamertemperatuur bewaren zonder bewaarmiddelen.

De structuur en kleur kunnen per batch verschillen. Dit hangt af van factoren zoals de leeftijd en het geslacht van het dier en het seizoen. Omdat we geen conserveermiddelen, chemicaliën of kleurstoffen toevoegen, behoudt onze bouillon zijn natuurlijke variaties.

Het maken van bottenbouillon is een lang proces dat veel zorg en precisie vereist. Je hebt kwalitatieve botten nodig, zoals mergbotten, en moet deze gedurende 32 uur op lage temperatuur koken om alle voedingsstoffen vrij te maken.

Daarnaast moet de bouillon na het koken gesteriliseerd worden om de houdbaarheid te garanderen.

Het proces brengt ook veel kuiswerk met zich mee en verbruikt veel energie (gas of elektriciteit). Om het jezelf makkelijker te maken, kun je kant-en-klare bottenbouillon van HANT kopen. Deze is al volledig bereid en direct klaar voor gebruik.

Bekijk HANT bottenbouillon hier.

Bottenbouillon zit boordevol voedingsstoffen zoals collageen, glucosamine, aminozuren, mineralen en vitamines. Het ondersteunt gezonde gewrichten, versterkt de huid, bevordert de darmgezondheid en draagt bij aan een sterk immuunsysteem.

Het is een natuurlijke bron van voeding, speciaal geschikt voor kinderen, zwangere vrouwen en mensen die herstellen.

Voor de beste kwaliteit bottenbouillon zijn mergbotten van runderen het meest
geschikt. Deze botten bevatten de hoogste concentratie aan voedingsstoffen
zoals collageen en mineralen. Bij HANT gebruiken we uitsluitend mergbotten om
een product van de hoogste kwaliteit te garanderen. We voegen geen andere delen
toe om de zuiverheid en voedingswaarde te waarborgen. Bekijk HANT bottenbouillon hier

Ja, bottenbouillon past perfect in verschillende dieetregimes. Het bevat weinig calorieën, is rijk aan eiwitten en helpt je langer een vol gevoel te behouden. Het is ideaal voor keto-, paleo- en andere gezondheidsgerichte diëten.

Bottenbouillon bevat weinig calorieën, terwijl het rijk is aan voedingsstoffen. Dit maakt het een gezonde keuze die je kan helpen om op een natuurlijke manier essentiële voedingsstoffen binnen te krijgen zonder je calorie-inname te verhogen.

Bottenbouillon wordt 32 uur op lage temperatuur gesudderd om voedingsstoffen zoals collageen en mineralen uit de botten te halen.

Gewone bouillon wordt korter gekookt en is vooral bedoeld als smaakmaker. Gewone bouillon bevat vaak toegevoegde ingrediënten zoals zout, smaakversterkers en zetmeel, terwijl HANT bottenbouillon puur en vrij van toevoegingen is.

Bekijk HANT bottenbouillon hier.

Bij het kopen van kant-en-klare bottenbouillon is het belangrijk om te controleren of het echt bottenbouillon is en niet een bouillon getrokken van vlees of een verdunde variant.

HANT bottenbouillon is geconcentreerd, puur en gemaakt van enkel mergbotten, zonder toegevoegde zout, smaakversterkers of bewaarmiddelen.

Bekijk HANT bottenbouillon hier.