En Europe, le marché du miel est en pleine effervescence. Des études récentes montrent que près de la moitié du miel importé est falsifié avec des sirops de sucre bon marché. L’UE réagit avec de nouvelles règles, mais les consommateurs peuvent déjà faire la différence. Tout commence par un mot sur l’étiquette : « mélangé ».
Le problème du « miel mélangé provenant de l’UE et de pays hors UE »
Dans la plupart des supermarchés, l’étiquette du miel porte l’une des mentions vagues suivantes :
- « Miel mélangé de l’UE »
- « Miel mélangé hors UE »
- « Miel mélangé provenant de l’UE et de pays hors UE »
Ces mentions, autorisées par les anciennes directives européennes, ne sont pas transparentes. Elles n’informent pas le consommateur sur l’origine réelle du miel ni, surtout, sur la proportion de miel provenant des différents pays.
Un pot peut, par exemple, contenir 99 % de miel bon marché provenant d’un pays présentant un risque élevé de fraude et 1 % de miel européen coûteux, tout en respectant la loi grâce à la vague mention « mélangé ». Ce manque de transparence facilite grandement la mise sur le marché européen de miel bon marché et dilué.
Résultats choquants : du miel falsifié avec des sirops de sucre
Ce manque de transparence a de lourdes conséquences. Des enquêtes européennes coordonnées ont révélé qu’une part importante du miel importé en Europe ne répondait pas à la définition du miel, car il avait été coupé avec des sirops de sucre bon marché, comme du sirop de riz, de blé ou de betterave. Il s’agit d’une véritable fraude qui pénalise les apiculteurs respectueux des règles et trompe les consommateurs.
Ce « faux miel » est moins coûteux à produire, ne possède pas les mêmes propriétés nutritionnelles et médicinales que le miel pur et met en danger tout le secteur apicole.
- Enquête européenne de coordination (2023) : le rapport de la Commission européenne sur l’action coordonnée « From the Hives » (menée en 2021-2022). Cette enquête a révélé que 46 % des lots de miel importé testés étaient soupçonnés d’être falsifiés avec des sirops de sucre ajoutés.
- Parlement européen et Conseil (2024) : l’accord politique sur la révision des « directives petit-déjeuner » (directive relative au miel). Il confirme que l’UE renforce la législation afin de lutter contre la fraude et le manque de transparence concernant les pays d’origine et leurs pourcentages.
- Type de fraude : les articles de presse et les analyses scientifiques du Joint Research Centre (JRC) confirment que la falsification consistait principalement à utiliser des sirops de sucre bon marché, comme le sirop de riz ou de betterave, pour couper le miel.
La garantie biologique et les contrôles
Vous vous demandez peut-être comment les contrôles fonctionnent, notamment pour le miel biologique.
Notre miel bénéficie d’une certification biologique. Cela signifie que les contrôles sont particulièrement stricts en Bulgarie, puis dans l’UE. Les organismes de certification biologique ne vérifient pas seulement l’absence de pesticides et d’antibiotiques, mais aussi :
- Les abeilles doivent récolter le nectar dans une zone de 3 kilomètres exempte de pesticides et de pollution (pas d’autoroutes ni d’industries).
- En période de pénurie, le nourrissement complémentaire est autorisé uniquement avec du miel biologique ou du sucre biologique.
- Les traitements chimiques et l’utilisation d’antibiotiques sont interdits afin de préserver la santé des abeilles.
- La transformation doit préserver la composition naturelle et la valeur nutritionnelle du miel.
- Le produit fini est soumis à des contrôles stricts de pureté (absence de sirops de sucre ajoutés) et d’absence de résidus chimiques et d’antibiotiques.
- Une traçabilité complète est obligatoire afin de pouvoir suivre le miel du pot jusqu’à la ruche d’origine.
L’avenir : des étiquettes plus claires arrivent
La bonne nouvelle, c’est que l’Union européenne a réagi à la fraude massive. Un accord politique a récemment été conclu sur la révision des règles d’étiquetage, les fameuses « directives petit-déjeuner ».
À l’avenir, les miels mélangés devront obligatoirement :
- Indiquer les pays d’origine sur l’étiquette.
- Indiquer la part en pourcentage de chaque pays, par ordre décroissant.
Il s’agit d’une grande victoire pour les consommateurs et les apiculteurs honnêtes. Mais ces nouvelles règles ne sont pas encore entrées en vigueur.
Agissez dès maintenant
Vous n’avez pas besoin d’attendre une nouvelle législation pour être certain de la qualité de votre miel. La solution est simple : Achetez un miel transparent dans sa liste d’ingrédients
Notre miel est un miel de fleurs bulgare 100 % BIO. Non mélangé, totalement transparent et traçable directement.
