Ein Klassiker, aber besser
Gemüsepüree zu machen ist einfach: Gemüse dämpfen, mixen, fertig. Aber es gibt einen kleinen Unterschied, der aus einem gewöhnlichen Püree eine wirklich nahrhafte Mahlzeit macht: die Brühe, mit der du es verfeinerst.
Wenn du das gedämpfte Gemüse mit HANT Knochenbrühe und einem Löffel Markfett pürierst, erhältst du nicht nur eine cremigere Textur — du fügst auch Kollagen, Mineralien und fettlösliche Vitamine hinzu, die dein Gemüse braucht, um seine Nährstoffe vollständig aufzunehmen. Ein einfacher Schritt, ein großer Unterschied.
Warum mit HANT Knochenbrühe?
Unsere Knochenbrühe wird 32 Stunden lang aus halal-Rinderknochen ohne Zusätze gezogen. Dadurch ist sie von Natur aus mild im Geschmack und perfekt für Babybrei ab 6 Monaten. Das Kollagen und die Aminosäuren unterstützen die Verdauung und das Wachstum — genau das, was ein heranwachsendes Kind braucht.
Das Markfett (Talg) liefert die gesunden Fette, die nötig sind, um fettlösliche Vitamine (A, D, E, K) aus dem Gemüse aufzunehmen. Lieber Olivenöl? Unser natives Olivenöl extra funktioniert genauso gut.
Zutaten (2 Babyportionen oder 1 Beilage)
- 1 Karotte
- ½ kleine Süßkartoffel
- ½ Zucchini
- 1 EL rote oder grüne Linsen (optional, für extra Eiweiß)
- 1 bis 2 EL HANT Knochenbrühe für Babys (2 bis 3 EL für Erwachsene)
- 1 TL HANT Markfett oder 1 EL HANT Olivenöl
Zubereitung
- Karotten, Süßkartoffeln, Zucchini und Linsen dämpfen, bis sie ganz weich sind (etwa 12-15 Minuten).
- Die Knochenbrühe sanft in einem Topf oder in der Mikrowelle erwärmen.
- Die warme Brühe zusammen mit dem Markfett oder Olivenöl zu dem Gemüse geben.
- Alles pürieren bis eine glatte Masse entsteht. Zu dick? Einen Schuss zusätzliche Brühe hinzufügen.
Variationen
- Grün — Brokkoli, Zucchini, Erbsen und Spinat
- Orange — Karotte, Kürbis, Süßkartoffel und Pastinake
- Mit Fleisch — füge einen Löffel gegartes, fein gehacktes Hähnchen- oder Rinderhackfleisch für extra Eiweiß hinzu
Aufbewahrung
Im Kühlschrank bleibt das Püree 2 Tage lang frisch in einem verschlossenen Behälter. Für längere Aufbewahrung: in Portionen mit einer Eiswürfelform einfrieren — so hast du immer einen schnellen Snack parat.
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