Avrupa'da bal pazarı karışık durumda. Son yapılan araştırmalar, ithal edilen balların neredeyse yarısının ucuz şeker şuruplarıyla sahte olduğunu ortaya koyuyor. AB yeni kurallarla yanıt veriyor, ancak tüketici şimdiden fark yaratabilir. Her şey etiket üzerindeki bir kelimeyle başlıyor: 'karışık'.
‘Karışık AB ve AB dışı bal’ sorunu
Çoğu süpermarkette bal etiketinde aşağıdaki belirsiz ifadelerden biri yer alır:
- "Karışık AB balı"
- "Karışık AB dışı bal"
- "Karışık AB ve AB dışı bal"
Eski AB yönergelerine göre izin verilen bu ifadeler şeffaf değildir. Tüketiciye balın gerçek menşei veya kritik olarak farklı ülkelerden gelen bal oranları hakkında bilgi vermez.
Örneğin bir kavanoz %99 oranında yüksek sahtekarlık riski taşıyan bir ülkeden ucuz bal ve %1 pahalı AB balı içerebilir, ancak yasal olarak belirsiz 'karışık' ifadesi yeterlidir. Bu şeffaflık eksikliği, Avrupa'da ucuz, seyreltilmiş balın piyasaya sürülmesini çok kolaylaştırır.
Şok edici sonuçlar: Bal şeker şuruplarıyla sahte
Bu şeffaflık eksikliği büyük sonuçlar doğuruyor. Koordine edilen AB araştırmaları, Avrupa'ya ithal edilen balların önemli bir kısmının bal tanımına uymadığını, çünkü ucuz şeker şuruplarıyla (pirinç, buğday veya şeker pancarı şurubu gibi) seyreltilmiş olduğunu ortaya koydu. Bu, kurallara uyan arıcıları haksız rekabete sokan ve tüketiciyi yanıltan saf bir sahtekarlıktır.
Bu ‘sahte bal’ daha ucuz üretilir, saf balın besin ve şifa özelliklerine sahip değildir ve tüm arıcılık sektörünü tehlikeye atar.
- Avrupa Koordinasyon Araştırması (2023): Avrupa Komisyonu'nun 2021-2022 yıllarında yürüttüğü "From the Hives" adlı koordineli eylem raporu. Bu araştırma, test edilen ithal bal partilerinin %46'sının şeker şuruplarıyla sahte olma şüphesi taşıdığını ortaya koydu.
- Avrupa Parlamentosu ve Konseyi (2024): "Kahvaltı Yönergeleri" (bal yönergesi) revizyonu üzerine siyasi anlaşma. Bu, AB'nin menşei ülkeler ve oranları hakkında şeffaflık eksikliği ve sahtekarlıkla mücadele için mevzuatı sıkılaştırdığını teyit eder.
- Sahtekarlık Türü: Ortak Araştırma Merkezi (JRC) tarafından yapılan haberler ve bilimsel analizler, sahtekarlığın esas olarak balın seyreltilmesi için ucuz şeker şuruplarının (pirinç şurubu veya şeker pancarı şurubu gibi) kullanılması olduğunu doğrulamaktadır.
Organik garantisi ve kontrol
Organik balda kontrolün nasıl işlediğini merak ediyor olabilirsiniz.
Balımız organik sertifikaya sahiptir. Bu, Bulgaristan'da ve ardından AB'de kontrollerin ekstra sıkı olduğu anlamına gelir. Organik kuruluşlar sadece pestisit ve antibiyotik yokluğunu değil, aynı zamanda şunları da denetler:
- Arılar, pestisit ve kirlilikten arındırılmış 3 kilometrelik bir alandan nektar toplamalıdır. (oto yollar yok, sanayi yok).
- Kıtlık dönemlerinde takviye sadece organik bal veya organik şekerle yapılabilir.
- Arıların sağlığı için kimyasal işlemler ve antibiyotik kullanımı yasaktır.
- İşleme, balın doğal bileşimini ve besin değerini korumalıdır.
- Son ürün, saflık (ilave şeker şurupları yok) ve kimyasal kalıntılar ile antibiyotik yokluğu açısından sıkı denetimden geçer.
- Balın kavanozdan orijinal kovanına kadar tam takibi için eksiksiz kayıt tutulması zorunludur.
Gelecek: Daha net etiketler geliyor
İyi haber, Avrupa Birliği'nin yaygın sahtekarlığa yanıt vermiş olmasıdır. Etiketleme kurallarının (sözde ‘Kahvaltı Yönergeleri’) revizyonu üzerine yakın zamanda siyasi bir anlaşma sağlandı.
Gelecekte karışık bal için zorunlu olacak:
- Menşei ülkelerin etiket üzerinde belirtilmesi.
- Her ülkenin yüzde payının azalan sırayla belirtilmesi.
Bu, tüketici ve dürüst arıcılar için büyük bir zaferdir. Ancak bu yeni kurallar henüz yürürlüğe girmemiştir.
Şimdi fark yarat
Bal kalitenizden emin olmak için yeni mevzuatı beklemenize gerek yok. Çözüm basit: İçindekiler listesi şeffaf olan balı satın alın
Balımız %100 ORGANİK Bulgar çiçek balıdır. Karışık değil, tam şeffaf ve doğrudan izlenebilir.
