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Un délicieux baba ganoush crémeux préparé avec la huile d'olive extra vierge bio de Hant Enregistrez cette recette pour plus tard et rendez-vous sur hant.be pour découvrir notre huile d'olive pure et biologique. Recette de Baba Ganoush (pour 4 personnes) : Ingrédients : 2 aubergines moyennes ¼ tasse de tahini (environ 60 ml) 3 cuillères à soupe de jus de citron frais 2 cuillères à soupe de huile d'olive extra vierge Hant + un peu plus pour servir 1/2 gousse d'ail ½ cuillère à café de sel de mer Persil frais finement haché (pour la garniture) Paprika fumé (pour la garniture) Optionnel : flocons de piment Pain pita, pour servir Mode de préparation : Préchauffez le four à 200°C. Piquez les aubergines avec une fourchette et coupez-les en deux. Incisez la chair en motif losange avec un petit couteau. Saupoudrez de sel et arrosez de huile d'olive Hant. Placez les aubergines côté coupé vers le haut sur une plaque de cuisson et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 30–40 minutes). Laissez refroidir un moment puis prélevez la chair. Mettez la chair d'aubergine, le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail et le sel dans un robot culinaire. Mixez jusqu'à obtenir une trempette lisse et crémeuse. Déposez la baba ganoush dans un bol et garnissez avec un peu plus de huile d'olive Hant, du persil, du paprika fumé et éventuellement des flocons de piment. Servir avec du pain pita chaud.   Voir ce post sur Instagram Un post partagé par HANT | Bouillon d'os & Aliments naturels (@hant.be)