Een klassieker, maar dan beter
Een groentepuree maken is simpel: groenten stomen, mixen, klaar. Maar er is één klein verschil dat van een gewone puree een echt voedzame maaltijd maakt: de bouillon waarin je hem afwerkt.
Door de gestoomde groenten met HANT bottenbouillon en een lepeltje mergvet te pureren, krijg je niet alleen een romigere textuur — je voegt ook collageen, mineralen en vetoplosbare vitaminen toe die je groenten nodig hebben om hun voedingsstoffen volledig op te nemen. Een eenvoudige stap, een groot verschil.
Waarom met HANT bottenbouillon?
Onze bottenbouillon wordt 32 uur getrokken uit halal-rundsbotten zonder toevoegingen. Daardoor is hij van nature mild van smaak en perfect voor babyhapjes vanaf 6 maanden. Het collageen en de aminozuren ondersteunen de spijsvertering en groei — precies wat een opgroeiend kindje nodig heeft.
Het mergvet (tallow) zorgt voor de gezonde vetten die nodig zijn om vetoplosbare vitaminen (A, D, E, K) uit groenten op te nemen. Liever olijfolie? Onze extra vergine werkt net zo goed.
Ingrediënten (2 babyporties of 1 bijgerecht)
- 1 wortel
- ½ kleine zoete aardappel
- ½ courgette
- 1 el rode of groene linzen (optioneel, voor extra eiwit)
- 1 à 2 el HANT bottenbouillon voor baby's (2 à 3 el voor volwassenen)
- 1 tl HANT mergvet of 1 el HANT olijfolie
Bereiding
- Stoom wortel, zoete aardappel, courgette en linzen tot ze helemaal zacht zijn (ongeveer 12-15 minuten).
- Verwarm de bottenbouillon zachtjes in een pannetje of microgolf.
- Voeg de warme bouillon samen met het mergvet of de olijfolie bij de groenten.
- Pureer alles tot een glad geheel. Te dik? Voeg een scheutje extra bouillon toe.
Variaties
- Groen — broccoli, courgette, doperwten en spinazie
- Oranje — wortel, pompoen, zoete aardappel en pastinaak
- Met vlees — voeg een lepel gegaarde, fijngehakte kip of rundsgehakt toe voor extra eiwit
Bewaren
In de koelkast blijft de puree 2 dagen goed in een afgesloten bakje. Voor langere bewaring: vries in porties in met een ijsblokjestray — dan heb je altijd een snel hapje klaar.
Heb je het gemaakt?
Tag ons op Instagram @hant.be of stuur je foto naar hello@hant.be — we zien het super graag.