Zeytinyağı, zeytinlerin meyve eti ve çekirdeklerinden elde edilen bitkisel bir yağdır. Eski Yunan ve Roma dönemlerinden beri mutfakta, cilt bakımında ve hatta dini ve tıbbi amaçlarla kullanılmaktadır.
Modern mutfaklarda zeytinyağı vazgeçilmezdir. Sadece tadı için değil, aynı zamanda kanıtlanmış sağlık faydaları nedeniyle. Kalp ve damar hastalıkları riskinin azalması, daha iyi kolesterol değerleri ve vücutta iltihaplanmaya karşı güçlü etkiler gibi.
Zeytinyağının faydaları:
-
Tekli doymamış yağ asitleri açısından zengindir (örneğin omega 9)
-
E vitamini ve polifenoller gibi antioksidanlar içerir
-
Kötü kolesterolü (LDL) düşürür
-
Vitaminlerin (A, D, E ve K) emilimini artırır
-
Çocuklar için bile kolay sindirilebilir
Zeytinyağı sadece bir yağ değildir. Fonksiyonel bir besindir.
Ekstra sızma zeytinyağı tam olarak nedir?
Ekstra sızma (extra virgin) demek: zeytinlerin ilk, soğuk preslenmesi, ısı veya kimyasal madde eklenmeden. Zeytinler hasattan hemen sonra preslenir, böylece tüm tat, koku ve besinler en iyi şekilde korunur.
Ekstra sızma olarak adlandırılabilmesi için zeytinyağının şu şartları sağlaması gerekir:
-
Maksimum %0,8 asitlik oranı
-
Mükemmel bir tat: kusursuz, meyvemsi, bazen hafif acı veya biberimsi
-
Herhangi bir kimyasal işlem olmadan mekanik ekstraksiyon
Kısaca: en saf, en besleyici zeytinyağı türüdür.
Neden her zaman ekstra sızma tercih etmelisin?
Tüm zeytinyağları ekstra sızma değildir. Süpermarkette genellikle etikette sadece "zeytinyağı" yazdığını görürsünüz. Bu genellikle ne anlama gelir? Isı veya kimyasal işlemlerle rafine edilmiş yağ ile biraz ekstra sızmanın karışımıdır, tadını biraz artırmak için.
Bu tür yağ daha ucuzdur, ancak:
-
Çok daha az antioksidan içerir
-
"Daha düşük besin değeri vardır"
-
"Düz ve endüstriyel tat verir"
-
"Çözücülerden izler içerebilir"
"Ekstra sızma zeytinyağı:"
"✔ Daha fazla lezzet"
"✔ Daha fazla besin"
"✔ Daha fazla sağlık faydası"
✔ %100 doğal
"Vücudunuz ve damak tadınız için ekstra sızma basitçe daha iyi bir seçimdir."
"Neden organik?"
"Organik zeytinyağında kimyasal pestisitler veya yapay gübre kullanılmaz. Ağaçlar doğal olarak gübrelenir ve hastalıklar kompost, bitki özleri veya yırtıcı böcekler gibi doğal yöntemlerle kontrol edilir."
"Bu, organik zeytinyağını sadece sizin için daha sağlıklı yapmakla kalmaz, aynı zamanda çevre ve bu işte çalışanlar için de daha iyidir."
"Organik demek:"
-
"Yağınızda pestisit yok"
-
"Toprak ve arılar için daha iyi"
-
"Yiyeceğinizde daha az kalıntı"
-
"Sıkı kontrol edilen zincir"
"Özellikle zeytinyağını salataların, sebzelerin veya ekmeğin üzerine çiğ olarak damlatmak için kullanıyorsanız, kesinlikle zararlı maddeler almadığınızdan emin olmak istersiniz. Organik olmak lüks değil, mantıklıdır."
"Neden %100 Avrupa menşei?"
"Süpermarkette birçok zeytinyağı şu etiketi taşır:"
"Menşei: AB ve AB dışı menşeli zeytinyağı karışımı"
Aslında bu, Avrupa, Afrika, Asya ve bazen Güney Amerika'dan endüstriyel toplu ürünlerin karışımı demek. Şeffaflık yok, kalite kontrolü yok, ne aldığını bilmiyorsun.
HANT'ta sadece %100 Avrupa, Akdeniz organik zeytinleri kullanıyoruz. Zeytinyağımız İtalya'da, sıkı AB organik mevzuatına ve nesiller boyu aktarılan geleneksel yöntemlere saygı gösterilerek üretilir.
Neden karışım yağ yok?
-
Karıştırma nedeniyle kalite kaybı yok
-
Daha iyi tat ve koku
-
Menşei ve üretim üzerinde kontrol
-
Adil ticaret, kısa tedarik zinciri
Ne yediğini ve kime destek olduğunu tam olarak bilirsin.
Neden HANT zeytinyağını seçmelisin?
HANT'ta kalite konusunda ödün vermeyiz. Zeytinyağımız:
-
Ekstra sızma
-
%100 organik sertifikalı
-
Avrupa zeytinlerinden yapılmış
-
Ucuz toplu ürünlerle karıştırılmamış
-
Mekanik olarak sıkılmış
-
Tam tadıyla saf
Çocuklarını sağlıklı beslemek, kendi vücudunu desteklemek ya da sadece gerçekten lezzetli bir yağ seviyorsan – aradığın şişe bu.
Şişeni bugün sipariş et
Saf, organik ve katkısız zeytinyağına geçmeye hazır mısın?